新加坡：娘惹粽

每年端午节，新加坡人也有赛龙舟、吃粽子的习俗。其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食。独特香料“芫荽粉”配上酱油，精心腌制上等瘦肉，再配以香甜爽口的冬瓜条混炒，最后裹入透白晶莹的糯米之中。

粽子当然是必不可少的节日美食。不过，新加坡的粽子也带有多元文化特色，如马来风味的粽子和带有印度族色彩的咖喱粽子等。当天的活动上还有一棵别具特色的“粽子树”，上面悬挂了200多只粽子，包括真粽子、塑料粽子以及一些用气球做成的“粽子”。

旱龙舟是活动的特色节目。新加坡宗乡会馆联合总会社会事务委员会委员杨建伟说，这是为了方便而在陆地上举行的比赛，模拟龙舟的情形。新加坡保留了许多华人社会的传统习俗，一些节日的庆祝也较隆重。另一方面，随着新加坡社会的发展，端午节等活动也成为公众参与较多的节庆活动之一，是促进新老移民融合的途径之一。